Вспомнилось детство...
Когда-то
я самостоятельно ловила на удочку в пруду небольших карпиков и другую
мелкую рыбешку - названия ее не знаю... потом, поделившись уловом с
кошкой, чистила добычу. Часть солила и, предварительно обваляв в муке,
жарила на сковородке до образования золотистой хрустящей корочки.
Пожарив, выносила эту вкуснотищу прямо со сковородкой на улицу, садилась
за столик в тени листьев груши и кушала с ароматным хлебушком
свежеиспеченным моей бабушкой в печи... до сих пор помню этот
сладковатый привкус сначала хрустящей, потом тающей во рту поджаристой
корочки и нежного сочного мяска...
Остальную рыбку натирала солью, нан
...
Читати далі »